Как собрать «Сельдь под шубой»: правильный порядок слоев, о котором забывают хозяйки
Фото: istockphoto.com/Janna Danilova Автор: Ольга Ковалева
Как правильно собирать главный салат Нового года «Селедку под шубой» — снизу класть селедку или картошку?
26.12.2025 Regions.Ru
Холодец за ₽4,5 тысячи: почему рестораны просят так много за простое блюдо
Шеф-повар Овчаров: себестоимость холодца из мраморной говядины — около ₽1 тыс.
26.12.2025 Regions.Ru
Тренды малого молочного производства 2025: какие форматы цехов растут и почему
Малое молочное производство в 2025 году уходит от модели «сдал молоко — получил деньги» и все чаще выбирает переработку, которая приносит добавленную стоимость.
26.12.2020 fermasclad.ru
Система айко (iiko): возможности, которые помогают большой команде работать спокойнее
Когда в ресторане или сети много сотрудников, процесс начинает жить своей жизнью.
26.12.2020 posbazar.ru
Какие расходы можно сократить при автоматизации ресторана: обзор реально работающих решений
Многие владельцы думают об автоматизации как о статье расходов, но реальность другая: правильно настроенные цифровые инструменты заметно снижают ежедневные потери.
26.12.2020 posbazar.ru
«Наценка 350% — это нормально»: шеф-повар объяснил, почему холодец в Москве может стоить 4,5 тыс. рублей
В меню известного московского ресторана нашли холодец за 4,5 тыс. руб. В комментарии интернет-изданию «Абзац» шеф-повар Евгений Овчаров объяснил , что эта цена абсолютно оправдана и соответствует ресторанной практике.
26.12.2025 MosRegToday.Ru
Опасная ложка деликатеса: сколько красной икры можно съесть без вреда и чем грозит переедание
Переедание красной икры может привести к повышению артериального давления.
26.12.2025 MosRegToday.Ru
Оливье с изюминкой: клинчанка рассказала, как разнообразить классический салат
Клинчанка поделилась необычными рецептами салата оливье Фото: istockphoto.com/nitrub Автор: Дарья Орнадская
Клинчанка Анна Иванова решила поделиться секретами приготовления любимого многими салата оливье.
26.12.2025 Regions.Ru
Принесет удачу в Год Лошади: салат «Подкова» с копченой курицей — ставим в центре стола
Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью Автор: Антон Никитин
Хотите привлечь удачу и вкусно накормить гостей?
26.12.2025 Regions.Ru
Новогодние соблазны: как наслаждаться салатами и не чувствовать тяжесть в желудке
Минздрав: врач Подольска дал рекомендации по безопасному питанию на праздники Фото: ГБУЗ МО «ПОКБ» Автор: Анна Филатова
С наступлением зимних каникул важно учитывать влияние традиционных новогодних блюд и напитков на здоровье.
26.12.2025 Regions.Ru
Когда хочется зимнего чуда: новогодний тирамису с мандаринами — нежный, цитрусовый и очень праздничный десерт
Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью Автор: Антон Никитин
Когда хочется завершить новогоднее застолье легким и изысканным десертом, который не потребует много сил, этот рецепт становится настоящей находкой.
26.12.2025 Regions.Ru
Гости попросят рецепт: как приготовить заливную рыбу по-мурмански на Новый год
Фото: istockphoto.com/Liudmila Chernetska Автор: Денис Садкевич
Среди традиционных новогодних закусок особняком стоит заливная рыба по-мурмански — блюдо, родом из сурового Севера, где свежая рыба всегда была в почете,
26.12.2025 Regions.Ru
Россиян предупредили об отсутствии «безопасной» дозы алкоголя
Между употреблением алкоголя и развитием злокачественных опухолей существует прямая связь.
26.12.2025 MosRegToday.Ru
Вкусняшки на шпажке с сыром и форелью: готовим красивую закуску для новогоднего стола
Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью Автор: Антон Никитин
Когда гости уже на пороге, а времени на сложные закуски катастрофически не хватает, этот рецепт становится настоящим спасением.
26.12.2025 Regions.Ru
Салат стал грустным: когда угощения с новогоднего стола уже точно нельзя есть
Эксперт Роспотребнадзора Раева: еда на столе пригодна в пищу около 2-3 часов Фото: istockphoto.com/GMVozd Автор: Эльвира Шамшина
Специалисты Роспотребнадзора дали рекомендации по хранению праздничных блюд,
26.12.2025 Regions.Ru
Лучший крабовый салат: три свежих ингредиента, фокус с заправкой и вкус Азии
Шеф-повар Панкратова: мой крабовый отличает еще и нарезка, это чистая пан-Азия Фото: REGIONS/Наталья Фомина Автор: Наталья Фомина
На домашних кухнях и кухнях ресторанных кипит работа:
26.12.2025 Regions.Ru
Торт «Трюфель» к Новому году: тает во рту и готовится за час
Фото: istockphoto.com/JumlongCh
В преддверии новогодних застолий все больше хозяек ищут десерт, который восхищает вкусом, но не требует много времени для приготовления.
26.12.2025 Regions.Ru
Гениально, просто, вкусно: зумеры придумали новогоднюю закуску с красной икрой
Модернизированная классика праздничного стола — новый хит.
Банальные бутерброды с красной икрой точно останутся в прошлом.
26.12.2025 ОКА-ФМ
Россияне назвали главные блюда новогоднего стола
РИА Новости: россияне назвали салат «Оливье» главным блюдом новогоднего стола Фото: iStock/DronG
Бутерброды с красной икрой и салат «Оливье» остаются главными блюдами на новогоднем столе россиян.
26.12.2025 РТВ-Подмосковье
Якутский мэр Григорьев вылил коньяк в раковину, призвав россиян перестать дарить спиртное
Мэр Якутска Евгений Григорьев выступил с обращением к жителям города 25 декабря.
26.12.2025 MosRegToday.Ru
Готовим холодец именно так: получается прозрачный, наваристый и без желатина
Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью Автор: Антон Никитин
Холодец — это не просто традиция, а настоящее украшение зимнего стола.
25.12.2025 Regions.Ru
Не колбаса и не курица: «Оливье» с говядиной выглядит дороже классики — в чем секрет вкуса
Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью Автор: Антон Никитин
Хотите сделать любимый салат более сытным и благородным?
25.12.2025 Regions.Ru
Этот салат с говядиной на Новый год затмит все другие
Он особенно нравится мужчинам.
Салатов на Новый год не бывает слишком много, особенно если они по-настоящему вкусные.
25.12.2025 ОКА-ФМ
Ноль градусов с пользой? Нутрициолог развенчивает мифы о безалкогольном пиве
Продажи безалкогольного пива в России за последние полтора года выросли более чем на 19%, и напиток уверенно перекочевал из разряда экзотики в категорию самостоятельного продукта.
25.12.2025 MosRegToday.Ru
Все подсели на протеин? Какие фитнес-сладости покупают чаще всего
Shot: спрос на протеиновые сладости в РФ за год вырос более чем на 50% Фото: медиасток.рф Автор: Ольга Сафина
В 2025 году пищевые привычки россиян продолжают меняться в сторону осознанного потребления.
25.12.2025 Regions.Ru
Удивить гостей можно новогодним лососем на лимонно-хреновом креме от можайцев
Кулинары из Можайского техникума поделились рецептом новогоднего лосося Фото: t.me/mmtehnikum Автор: Татьяна Кордюкова
«Крутые новогодние рецепты на нашем канале», — анонсировали в соцсетях Можайского техникума,
25.12.2025 Regions.Ru
Как выбрать свежие и качественные яйца в магазине: простые советы по маркировке и проверке
Фото: REGIONS/Юлия Габбасова Автор: Марина Литвинова
Правильный выбор куриных яиц в магазине — задача, с которой поможет справиться каждый.
25.12.2025 Regions.Ru
Суши-рулетка: как роллы могут стать угрозой, объяснили в Роспотребнадзоре
Фото: REGIONS/Дарья Кудинова Автор: Юлия Габбасова
Суши и роллы относятся к группе особо скоропортящихся продуктов, так как значительная часть используемых ингредиентов не проходит термическую обработку.
25.12.2025 Regions.Ru
Секрет поваров Мишлен: как оригинально засолить красную рыбу для новогоднего стола
Фото: istockphoto.com/TanyaLovus Автор: Денис Садкевич
Красная рыба — один из символов праздничного стола, сочетающий роскошь, вкус и простоту подачи.
25.12.2025 Regions.Ru
Магия утра без кофе: терапевт назвал более мягкие и безопасные способы проснуться и взбодриться
Терапевт Еременко: взбодриться утром помогут зеленый чай и витамины группы B Фото: REGIONS/Юлия Габбасова Автор: Полина Крачун
Умеренное потребление зеленого чая может помочь организму взбодриться утром.
25.12.2025 Regions.Ru